PROPRIETARIO: Monsieur LUMEAU Xavier

MAÎTRE DE CHAI : LUMEAU Xavier
ENOLOGO:

DENOMINAÇÃO: A.O.C Bordeaux
COMMUNE: Sauveterre de Guyenne

VINHEDO : 110 hectares hectares de vinhas estão situadas na encosta sul , na margem direita do Gironde.solo argiloso e calcário.

UVAS: 40% Merlot, 45% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc

VINIFICAÇÃO: O resultado de uma combinação habilidosa destas variedades de uvas, juntou-se às
tradições ancestrais de vinificação e as técnicas da enologia moderna. Depois de uma colheita seletiva,um rigoroso processo de vinificação retém os sabores de frutas – especialmente frutas maduras.Tanques de aço inoxidável, chamado “cuves”, termo-regulado, manter uma temperatura constante durante a fermentação.

HISTORIA: A propriedade ainda pertence à mesma família há quatro gerações. Está situado, a 35 km de Saint-Emilion e 45 de Bordeaux, na estrada turística dos vinhedos do Entre-Deux-Mers, entre os rios Garonne e Dordogne.

ESTILO: A mistura das cepas confere a este vinho frutas da floresta, groselha, cereja, baunilha e, por vezes, violeta que você pode encontrar em seu bouquet ou seja após a maturação. Eles tendem a exalar sua paleta de sabores ao longo da refeição. Cor rubi escuro, encorpado com taninos delicados e refinados. Este vinho irá envelhecer muito bem por vários anos.

PREMIOS: Concours de Bordeaux – Medalha de Bronze
Concours Général Agricole de Paris – Médaille de Bronze

HARMONIZAÇÃO: Galinha assada, algumas carnes vermelhas ou queijos.

PRODUÇÀO : 9 000 caixas