PROPRIETARIO: Monsieur Jean Claude Boisset

MAÎTRE DE CHAI : Georges Legrand
ENOLOGO: Frédéric Brand

DENOMINAÇÃO: A.O.C Blanc de Blancs Brut
COMMUNE: Nuits Saint Georges

VINHEDO : 40 hectares

UVAS: Chardonnay, Ugni Blanc et Colombard.

VINIFICAÇÃO: Vindimas mecanicas, fermentação natural en tanque.Methodo tradicional.Colheita manual em caixas, prensagem pneumatico do grão enteiro,“debourbage” a frio com bentonita e vinificação a baixa temperatura,“soutirage et sulfitage” após fermentação alcoólica.

HISTORIA: Em 1961, um jovem de 18 decidiu ir para o vinho … Ele começa pela aquisição de 4 denominações,que vendeu para conhecidos. Três anos depois, ele adequere uma parcela com seu pai em Gevrey-Chambertin: Les Evocelles. Esta será o berço da Maison Boisset, e o início de uma longa história … Em 1985, Jean-Claude Boisset é o primeiro negociante- produtor francês introduzido no segundo mercado da bolsa.
Em 1992, Boisset entre da denominação Côte de Beaune. Os 34 Hectares da propriedade da família nasce o “Domaine de la Vougeraie”. Hoje a Maison Boisset é conhecida pela qualidade dos vinhos produzidos. O grande nome dos espumantes na Bourgogne, Cremant de Bourgogne e Blanc de Blancs.

ESTILO: Cor oro palido, aromas frutados e florais com notas minerais e um perfume de tostado. Boca fresca, elegante e com uma boa persistencia. Se destaque pela finesa e facilidade de degustação.

PREMIOS: Concours de Macon
Concours des Burgondia
Prix des Vinalies

HARMONIZAÇÃO: Soufflé de queijo, Tagliatelle com salmão e creme, Sole meunière,Turbot sauce hollandaise.

PRODUÇÀO : 20 000 caixas