Corse
Desde os tempos antigos, a videira faz parte das culturas tradicionais da ilha. Fenícios, , cartagineses, romanos, sucessivamente incentivaram o desenvolvimento.
Assim em seis séculos AC, os gregos faziam vinho de Alalia (Aléria) uma de suas bebidas favoritas.
Período da Antiguidade
A viticultura começa na Córsega desde século VI AC, com a chegada dos gregos, então é desenvolvido mais amplamente pelos romanos.
Período da Idade média
Foi a ordens religiosas que deram um novo impulso para a viticultura durante a Idade Média.
Período da Renascença
No século XVI o cartógrafo Ignazio Danti que tinha pintado a Córsega do teto da Galeria Vaticana, escreveu: “A Córsega recebeu quatro grandes dons da natureza: os seus cavalos, seus cães, os seus homens orgulhosos e corajosos e seus vinhos, generosíssima, que os príncipes tinham com estima da mais alta! “.
Período moderno
No século XVIII e XIX, a viticultura Córsega conhece um desenvolvimento espetacular. Entre 1788 e 1896 a sua produção mais que dobrou, e a ilha pode facilmente exportar para a região de Paris, graça a chegada da ferrovia a Sète. No final do século XIX, os danos causados pela filoxera é um desastre econômico e a produção entrou em colapso.
Período contemporâneo
No início de 1960, com a instalação na Córsega de 17 000 repatriados da Argélia, a viticultura Córsega é relançada, mas de maneira quase industrial, com o plantio de cepas de grandes rendimentos, em cerca de 14 000 hectares. Pouco a pouca, os vinhos da Córsega tomam o lugar dos vinhos de mesa da Argélia em uma gama de vinhos de mesa a preços baixos e de qualidade mais do que modesto.
No entanto, esta política vai contra os novos hábitos do consumo, enquanto as vendas de vinhos de mesa caiam no começo dos anos 70. Em vinte anos, a viticultura Córsega perde dois terços de suas vinhas cuja área total passa de 32.000 hectares para só 10.000 hectares no final de 1990, arruinando a economia local.
Mas no início de 1990, os viticultores começaram a reagirem e defende a qualidade. Hoje, a União de vinhos da Córsega e o Comitê Intersindical de vinhos da Córsega querem apostar da carta das exportações e atrair mercados estrangeiros, com vinhos que irão saber seduzir com sua estrutura.
A área de produção total é de 7.180 ha, incluindo 2.759 ha são AOC. O vinhedo é dividido em nove denominações.
Appellation régionale
Os “Vins de Corse”, são Denominação de Origem controlada AOC produzidos em todo o vinhedo da Córsega.
O nome da denominação pode ser seguido dos nomes geográficos
- Calvi produzido em 266 há - 7,6 %
- Coteaux-du-cap-corse produzido em 37 ha – 1,1 %[
- Figari produzido em 129 ha – 3,8 %
- Porto-vecchio produzido em 89 ha – 2,1 %
- Sartène produzido em 143 ha – 6,4 %
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Cepas principais utilizadas nos tintos:
Cepas de complemento:
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Cepa principal utilizada nos brancos:
Cepas de complemento:
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Appellations locales
Os “Ajaccio” previamente “coteaux-d’Ajaccio”, são vinhos de Denominação de Origem Controlada AOC produzidos ao redor de Ajaccio, no departamento de Corse-du-Sud. A tradição vitivinícola da região, entre as mais antigas da ilha se desenvolveu em torno de “Domaines” bem cuidados e de parcelas onde cresce a Sciaccarello, a melhore cepas da Córsega, ele dá tipicidade e elegância aos tintos e rosés.
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Cepas principais utilizadas nos tintos e rosés:
Cepas de complemento:
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Cepa principal utilizada nos brancos:
Cepas de complemento:
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O ”Patrimonio” é um vinhos de Denominação de Origem Controlada desde de 1968, produzido ao redor do golfo de Saint-Florent, do departamento da
Haute-Corse. O vinhedo se reparte em 7 municípios: Patrimonio, Barbaggio, Saint-Florent, Farinole, Oletta, Poggio d’Oletta e Santo-Pietro-di-Tenda.
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Cepas principais utilizadas nos tintos e rosés:
Cepas de complemento:
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Cepa principal utilizada nos brancos:
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Vin doux naturel
O “Muscat Du Cap Corse” é um vinhos doce natural de Denominação de Origem Controlada desde de 1968, produzido em 17 municípios na extremidade da ilha. É elaborado exclusivamente com a cepas Muscat Blanc a Petit Grain.
Os 17 municípios:
Commune de Barbaggio |
Vins de pays
O “Vin de pays” da Ilha da Beleza representa o primeiro volume comercializado. Sua participação passou de 2 a 3% antes de 1980 para 60%. Em 2001, sua aprovação foi em 181 795 hl. Para luta contra o excesso de produção, ligados a vinificação de cepas a grande produtividade, um plano de arranque de vinha de
20 000 ha, foi seguido por um programa de plantio de cepas tradicionais da ilha. A produção é dividida entre os 47% de vinhos tintos, 34% de rosés e 19% dos
brancos.
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